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新聞資訊
海鮮冷庫與普通冷庫的區別
編輯:山东彩票上海分公司   發布時間:2019-03-07

海鮮冷庫是用於存儲海產品的冷庫,海鮮冷庫在沿海地區比較普遍,因為許多海產品的使用就離不開冷庫的保存。海鮮冷庫與普通冷庫不同之處在於,海產品一般含有鹽份較重,鹽對一般的材料具有腐蝕性,一般的冷庫沒有做一些處理,被鹽的長期腐蝕後就會腐爛,洞穿等情況的發生。
 

海鮮冷庫特點與要求

海鮮冷庫分為保鮮海鮮冷庫,冷藏冷凍海鮮庫,低溫速凍海鮮庫,超低溫隧道冷庫。前三種比較常用,使用率比較高一些,後一種也有用,相對少一些。

保鮮海鮮冷庫:一般放一些活的海產品,存放的時間一般都不需要太長,溫度在-5到5度左右,有些是用於零售,當晚放進去,第二天還要再拿出來繼續銷售,而且進貨量較少。一般海鮮市場比較多,活魚、活蝦、貝類等。

冷藏冷凍庫:一般儲存冷凍海產品,儲存時間相對較長,溫度也在-15到-25左右,屬於儲存式的銷售,如批發、零售、存貨、屯貨、中轉等環節。儲存的海鮮種類繁多,大部分海產品即適用。

速凍冷庫:溫度在-30度到-60度左右,存放在速凍冷庫裏的,一般為新鮮的海產品,經過速凍8-10個小時後,海產品基本中心溫度可達-30度,然後再轉存在冷藏冷凍庫中儲存起來,再根據情況銷售。