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行業知識
為什麽食品儲藏要選擇速凍冷庫?
編輯:山东彩票上海分公司   發布時間:2018-11-21

超低的溫度,高效快捷的降溫速度,能夠讓食品專用速凍冷庫在最短的時間內將溫度下降至冰點以下,減少食物的呼吸作用,抑製食物的新陳代謝能力,避免病原細菌的滋生和繁殖,控製病害蟲害,食物腐敗變質現象的發生。不僅如此,食物專用速凍冷庫還可以減少有機物質的消耗,降低食品發生黴變的概念,讓食物的口感,風味,營養價值,新鮮度不受到任何的破壞。那麽,食品專用速凍冷庫除了以上實用優點之外,而且還有其他的使用優點嗎?山东彩票製冷憑借著自己豐富的冷庫建造經驗,

總結了食品專用速凍冷庫以下幾個使用優點:

1、速凍冷庫可以用最快的速度,將庫內的溫度下降到食品所需的保鮮環境,讓食物的微生物活動受到了限製,抑製了食物腐敗變質問題。

2、由於食品專用速凍冷庫降溫速度比較快,所以,其可以在冷庫當中長時間保存,不會影響食物本身的品質,色澤,亮度,營養價值等,提高了商戶的商用價值和經營利潤。

3、放入食品專用速凍冷庫儲藏的食物,細胞組織的內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及其他的營養成分的接觸時間會得到有效的縮短,能夠降低食物的損害。

4、食品專用速凍冷庫在迅速降溫的過程中,可以有效的控製食品細胞內水份的外析,避免了食物細胞之間形成較大的冰晶體,提高了食品的保鮮品質。