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行業知識
賣水果店必須安裝小型冷庫嗎?
編輯:山东彩票上海分公司   發布時間:2019-04-25

近來接到了很多朋友的谘詢,其中不少開水果店和即將要開水果店的朋友們,想了解下,開一間水果店,究竟賣水果店必須安裝小型冷庫嗎?下麵山东彩票製冷設備有限公司為大家介紹。

1.先來看下水果店的日常:

貨車配送水果至門店,由店鋪挑選整理至上架,再進行銷售等。

2.那銷售情況又如何呢?

通常水果店的日銷量都比較大,但貨品更新頻率也較高,且零售門店的水果多為每日或隔日配送模式,因而保鮮冷庫之於水果零售店而言,貌似沒有什麽太大的必要性。

3.那水果店真的就不需要冷庫了嗎?

答案當然是否定的啦,門店式相比之下,冷庫更適用於配送型門店,或儲貨量稍微大一些的水果門店,利用門店的一部分空間,建造一個小型的水果保鮮冷藏庫,也是非常便利的。

4.可以放在冷庫內的部分水果店常見水果:

葡萄、梨、桃子、黑布林、櫻桃、荔枝、蘋果、李子、柿子等,這裏要注意的是一些熱帶水果不能隨意放置在冷庫內,比如香蕉等熱帶水果,需要特殊定製相應的冷庫才能進行儲存,比如香蕉催熟庫、氣調庫等。

5.門店式小型冷庫的優勢:

投資少、安裝工期短、收效快,是小型冷庫的優勢所在,在安裝的過程中不影響店鋪的日常工作進展,因而成為很多有冷庫需求的水果零售店鋪的首先選擇。

如果不用水果保鮮小型冷庫,水果零售店鋪要怎樣保持水果新鮮呢?答案:水果風幕櫃、水果保鮮櫃。如果儲貨量達不到還要做冷庫的條件,或沒有相關配送需求,具備保鮮和展示雙重功效的風幕櫃便是首先考慮的啦!所以無論是選擇水果保鮮冷庫,還是水果風幕櫃、保鮮冷櫃,都是水果零售店的,這樣看來小型冷庫真的很重要哦。